大根ときゆうりのピクルス

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
食欲のないとき、あっさりとしたピクルス、いいですね。
令和6年8月、レシピ見直しました
このレシピの生い立ち
あっさりと、簡単にできる、酢の物を食べてみたいので、作ってみました。
大根ときゆうりのピクルス
食欲のないとき、あっさりとしたピクルス、いいですね。
令和6年8月、レシピ見直しました
このレシピの生い立ち
あっさりと、簡単にできる、酢の物を食べてみたいので、作ってみました。
作り方
- 1
キユーリを板ずりしておきます
- 2
1を細く切っておきます
- 3
大根も細く切っておきます
- 4
2,3を熱湯で少し茹でておきます。
- 5
4をザルにあげ、水分をとっておきます。
- 6
保存瓶を焼酎で消毒しておきます。
- 7
米酢、砂糖、はちみつ、水をお鍋に入れ、沸騰させます。
- 8
6に粗熱をとった5を入れます。
- 9
8に荒熱をとった7を入れます
- 10
完成
コツ・ポイント
めんどうですが、必ず、熱湯消毒をします。
野菜はお好みで楽しめます。
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