すき焼きのタレでさばのみぞれ煮
おやだまま @cook_40038612
すき焼きのタレがあまったら是非どうぞ。大根も消費できてステキです。
このレシピの生い立ち
生協のさばのおろし煮大好きなんです。でも高いんです。なんとか自力で出来ないものか・・・。ある日すき焼きのたれが残っていました。これでできるんじゃない？と作ってみたレシピ。合格でした。
すき焼きのタレでさばのみぞれ煮
すき焼きのタレがあまったら是非どうぞ。大根も消費できてステキです。
このレシピの生い立ち
生協のさばのおろし煮大好きなんです。でも高いんです。なんとか自力で出来ないものか・・・。ある日すき焼きのたれが残っていました。これでできるんじゃない？と作ってみたレシピ。合格でした。
作り方
- 1
すき焼きのタレを薄めて（ラベル見て煮物用程度に薄めてください）ブリがひたひた程度に鍋に入れます。
-
- 2
おろししょうがをちょこっと入れて、落し蓋します。
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- 3
隙間を開けてふたをし、１５～２０分中弱火で煮ます。
-
- 4
大根はおろしてザルにあけ、水気を切ります。
-
- 5
魚が煮えたら大根をいれ、あと５分くらい煮ます。
-
- 6
完成です。
-
コツ・ポイント
ふたをぴっちり閉めてしまうと魚臭くなるので、少し開けておきます。
大根は水気を切らないと味が薄まってしまいます。
お好みで水溶き片栗粉を最後にいれるとまとまり感が出ます。
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