もっちり美味しい♪まぐろの漬け丼
めるやん @cook_40033394
漬け込んでおいたまぐろを暖かいご飯にのせて、トッピングするだけ。簡単で美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
お刺身が余った時の、苦肉の策でした。
でも美味しかったので、それ以来作ってます。
もっちり美味しい♪まぐろの漬け丼
漬け込んでおいたまぐろを暖かいご飯にのせて、トッピングするだけ。簡単で美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
お刺身が余った時の、苦肉の策でした。
でも美味しかったので、それ以来作ってます。
作り方
- 1
食べる2時間以上前に、まぐろを漬け込んでおきます。
♪の調味料を溶かしたボールにスライスしたまぐろを入れる。 - 2
ご飯を炊いてる間に、半熟卵を作る（水から卵を入れて8分）
すぐに冷水に浸して荒熱を取り、冷めたら殻をむく。 - 3
炊きたてのご飯に、とろろ昆布を敷いて、その上にまぐろをのせ、納豆、半熟卵をトッピング。
海苔をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
漬け込む時間が長いと、もっちりした食感になります。
うちは、夜に漬けて朝食に食べることが多いです。
半熟卵は、鍋の大きさ火力によって多少時間が違うかと思います。沸騰して2分くらいで半熟。
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