大豆のみぞれ和え
おっしょさん @osshosan
圧力鍋で戻した大豆は甘いからこれだけで充分美味しいです。
このレシピの生い立ち
お正月の残った大豆、簡単で新しい食べ方模索中これにもっと何か？とは思っている所ですが思いつかない・・・
大豆のみぞれ和え
圧力鍋で戻した大豆は甘いからこれだけで充分美味しいです。
このレシピの生い立ち
お正月の残った大豆、簡単で新しい食べ方模索中これにもっと何か？とは思っている所ですが思いつかない・・・
作り方
- 1
圧量鍋で大豆を茹でる。
大根おろしはしっかりめに絞っておく。 - 2
茹で戻したアツアツの大豆の湯をきってポン酢に浸し冷めるまで味が染みるように混ぜる。
-
- 3
混ぜた豆が冷めたら大根おろしを入れ和える。
-
- 4
しばらくおいた方が美味しいです。
-
コツ・ポイント
ポン酢はだしのきいた物がよく合います。
お好みでなめ茸やちりめんじゃこなどトッピング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18266375
