白菜・ネギ・油揚げのトマト塩麹煮

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

塩麹を使った和風なトマト煮です。
このレシピの生い立ち
和風なトマト煮を作りたくて考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ミニ白菜 1/2個
  2. ネギ 1/2本
  3. 油揚げ 1枚
  4. トマト 1個
  5. 塩麹 大さじ1/2~

作り方

  1. 1

    白菜はザク切りに、ネギは斜め切り、油揚げは薄切り、トマトは皮ごとすりおろす。

  2. 2

    鍋に白菜・ネギ・油揚げ・トマトの順に重ね、蓋をして中火→煮立ったら弱火で煮る。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら塩麹を加え、更に煮込んだらできあがり。

コツ・ポイント

塩麹の量は塩分によって違ってくるので、味を見ながら調節してください。
普通の白菜の場合は1/4個を使います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851
に公開
おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
もっと読む

似たレシピ