とろける食感♪ 圧力鍋で簡単豚の角煮

馬堀海岸 @cook_40052660
お箸で切れちゃう、とろとろの角煮です。豚バラ特売の日はたくさん作って、冷凍保存しちゃいます。
このレシピの生い立ち
冬場に寒いキッチンで長時間火の番をするのはツライ・・・。なので圧力鍋使用で時短調理です。
とろける食感♪ 圧力鍋で簡単豚の角煮
お箸で切れちゃう、とろとろの角煮です。豚バラ特売の日はたくさん作って、冷凍保存しちゃいます。
このレシピの生い立ち
冬場に寒いキッチンで長時間火の番をするのはツライ・・・。なので圧力鍋使用で時短調理です。
作り方
- 1
圧力鍋に肉、ネギ、しょうがを入れてかぶる位の水(分量外)を加えます。蓋をして強火にかけ、おもりが振れたら弱火にして4分。
- 2
火を止めて圧力が下がったら蓋を開け、ざるに上げて水を捨てます。肉だけ鍋に戻し、ゆで卵と☆をすべて加えます。
- 3
再度蓋をして強火にかけ、おもりが振れたら弱火で4分煮て火を止めます。
- 4
圧力が下がったら蓋を開けて、中強火で煮汁が半分くらいになるまで時々鍋をゆすりながら煮詰めたらできあがり。
コツ・ポイント
蓋を開けてから最後に煮汁を煮詰めるので、味の調整ができます。ゆで卵はお皿に盛り付ける際に半分に切ってくださいね。余ったら、煮汁ごと保存袋に入れて冷凍できます。
似たレシピ
-
-
炊飯器とコーラ!?でとろける豚の角煮☆ 炊飯器とコーラ!?でとろける豚の角煮☆
圧力鍋なくても、料理上手じゃなくても、おいしくってとろとろの豚の角煮ができちゃいます☆お箸で切れますよ♪passe11
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18267561