玉ねぎ、人参、鳥ささみの簡単野菜スープ

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milestone★ @cook_40051121

材料を入れて煮ておくだけの簡単スープ。
野菜の味がしみて美味しいのでしょっちゅう作ります。
このレシピの生い立ち
旦那に教えてもらったレシピです。

玉ねぎ、人参、鳥ささみの簡単野菜スープ

材料を入れて煮ておくだけの簡単スープ。
野菜の味がしみて美味しいのでしょっちゅう作ります。
このレシピの生い立ち
旦那に教えてもらったレシピです。

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材料

2人前
  1. 玉ねぎ 3個
  2. 鳥ささみ 1(~2)本
  3. 人参 1本
  4. コーン (あれば1缶)
  5. ●塩 少々
  6. ●黒胡椒 適量(割とたっぷり)
  7. ●水 600cc
  8. ●固形コンソメ 2個
  9. 粉チーズ お好み

作り方

  1. 1

    ささみは2cmくらい、ニンジンは乱切り、玉ねぎは厚めの薄切りにする。

  2. 2

    【1】の具、コーン、●の調味料を入れて鍋を火にかけ、鍋がグツグツいったら弱火で30分くらい煮込む。

  3. 3

    野菜に火が通ったら皿に盛り、粉チーズをかけて完成♪

  4. 4

    ◇アレンジ◇
    (食材追加)
    春雨、白菜

  5. 5

    ◇アレンジ◇
    ささみ⇒ウインナー、ツナ

コツ・ポイント

キャベツ、ブロッコリー、いんげん等を入れてもまた違った美味しさです。
ツナ缶を隠し味に入れても美味しいです☆
(12/21追記)材料の割合変更しています。

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簡単なレシピ、野菜の味を生かしたレシピが好きです♪ダイエット用に普通のレシピよりカロリーが少ないレシピをなるべくUPするようにしてます。飲むのでおつまみをよく作ってます。
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