懐かしい手作りコロッケ
セレブタＫちゃん @cook_40149258
サクサクほくほく大人も子どもも大喜びのコロッケです(^_^)♪翌朝はパンに挟んでコロッケサンドも最高です☆
このレシピの生い立ち
母と一緒に作りながら、食べるときにソースかけるなら作る段階で入れちゃえ!!と入れてみたところおいしくできました♪
懐かしい手作りコロッケ
サクサクほくほく大人も子どもも大喜びのコロッケです(^_^)♪翌朝はパンに挟んでコロッケサンドも最高です☆
このレシピの生い立ち
母と一緒に作りながら、食べるときにソースかけるなら作る段階で入れちゃえ!!と入れてみたところおいしくできました♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいてサイコロに切り、粉ふきいもにし、よく潰します。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、合挽きミンチと一緒にフライパンに投入し塩胡椒をしてよく炒めます。
- 3
2に火が通ったらウスターソースを入れて味をつけます。
- 4
1に3を投入しゴムベラでよく混ぜます。
- 5
4を分けて俵型にし、小麦粉→卵→パン粉の順につけます。
- 6
5を180度の油で揚げます。コロコロしながら全体がきつね色になれば出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃがいもを潰すときは多少じゃがいもの塊が残っていてもかまいませんがあまり塊のままにすると割れの原因になります。形は自由ですが俵型にすると揚げるとき裏返さず転がせるので崩れにくいです。
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余ったポテサラでコロッケ！工程3つのみ！ 余ったポテサラでコロッケ！工程3つのみ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18269416
