ブリに塩をふって10分おく。
( A )を合わせる。

キッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に薄力粉をまぶす。
余分な薄力粉ははたいておく。

フライパンに油を熱し、ブリの表面から焼く。
両面に焼き色がついたら、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、

( A )を加えて煮たてて、タレを全体にからませる。