ちくわの金平ちょいあん絡め☆

★*みき*★ @cook_40093832
あんかけまではいきませんがコーンスターチ入りで味が絡みやすく、冷えてもだれないのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
金平だとかさかさになるのでコーンスターチでゆるくとろみを付けてみました♪
作り方
- 1
ちくわを5㎝くらいの長さに切り、縦1/4に切る。
- 2
★を合わせておく。
- 3
ごま油でちくわを炒める。
- 4
炒まったら弱火(または1度消して)★を入れ絡めて火を強めて(中火くらい)とろみが付くまで炒める。
- 5
火を消して黒ごまを振り、混ぜて出来上がり☆
コツ・ポイント
ちくわは輪切りにするとあんが輪の中に溜ることがあります。調味液が少ないので輪にならないように切ってください。
強火のまま調味液を入れるとすぐに固まってだまになりやすいので弱火又は一度火を消してから入れて下さい。調味液は入れる前によく混ぜて!
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