ツナコーンチーズマフィン

こうぽん
こうぽん @cook_40021817

ツナとコーンを入れたお食事マフィンです。オリーブオイルと豆乳でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
たまには甘くないマフィンを作ってみようと思って。

ツナコーンチーズマフィン

ツナとコーンを入れたお食事マフィンです。オリーブオイルと豆乳でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
たまには甘くないマフィンを作ってみようと思って。

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材料

4個分
  1. 1個
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 小さじ1/4
  4. 黒こしょう お好みで
  5. ケチャップ 大さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 豆乳(無調整) 50ml
  8. ツナ缶(ノンオイル) 1缶(80g)
  9. コーン(冷凍など) 20g
  10. 薄力粉 100g
  11. ベーキングパウダー 小さじ1
  12. とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    ツナ缶は水分を切っておく。コーンも缶詰なら水分を切る。冷凍ならそのままで。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、コーンまでの材料を加えてゴムべらでよく混ぜる。○の粉類をふるい入れ、さらによく混ぜる。

  3. 3

    マフィンカップに5分目まで生地を流し入れ、チーズをかける。170度のオーブンで20分程度焼いて完成。

  4. 4

コツ・ポイント

混ぜるだけで簡単です。薄力粉がだまにならないように気をつけることくらいかな?
豆乳は牛乳でもOKです。

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こうぽん
こうぽん @cook_40021817
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不器用なので、できるだけ手間をかけずに、簡単で美味しい物を作ろうと試行錯誤しています。コーヒー味大好き。
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