豚のさっぱり梅塩麹丼
ホトちゃんママ @cook_40050252
シンプルな材料で10分で完成☆塩麹と大葉と梅の味付けが疲れた体に響く、スタミナ丼です。
このレシピの生い立ち
家に帰ってから10分で作れる簡単さっぱり丼って最高です。
豚のさっぱり梅塩麹丼
シンプルな材料で10分で完成☆塩麹と大葉と梅の味付けが疲れた体に響く、スタミナ丼です。
このレシピの生い立ち
家に帰ってから10分で作れる簡単さっぱり丼って最高です。
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、大葉は千切り、梅はタネを取って包丁で身を叩いてたたき梅にします。
-
- 2
叩き梅とみりんとめんつゆを合わせておく。
- 3
フライパンを熱してオリーブオイルと豚肉を加えて火が通るまで炒めます。火が通ったら、塩麹とすりおろしニンニクを加える。
- 4
2に玉ねぎを加えてしんなりしたら黒コショウと刻んだ大葉を半分加えます。（残り半分はトッピングで使用)
-
- 5
4に2の合わせ調味料をさっとからめて、後は白ごはんに盛りつけて、最後に残りの大葉をトッピングしたら完成。
コツ・ポイント
今回は時間なかったので塩麹を直接炒めましたが、豚肉に塩麹を揉み込んでおいて焼いてもおいしいです豚肉は豚コマでもバラでも何でもＯＫです。
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