酒粕でなんちゃってわさび漬け
Rossoyoga @cook_40119519
小さなパックで何百円も出して買っていたのがバカみたい。お家で作れば添加物の心配もなし。
このレシピの生い立ち
わさび漬け好きだけど、結構高いよね。添加物もふんだんに使われてるし。
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕、みりん、お酒、お砂糖をフードプロセッサーで「ガー」っとまわします。
- 2
ボールなどに移してわさびをお好みの辛さまでいれて混ぜます。
コツ・ポイント
刻んでゆでた大根の葉っぱなどを和えると見た目それっぽくなります。
はじめにみりん、お酒、お砂糖を煮切ったほうが酒粕と混ぜるとよりマイルドになります。
塩抜きした数の子や、塩クラゲと和えたらおつまみに最高！
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