アプリでひらく作り方
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白菜は２cm幅の細切りにします。大葉は縦半分に切ってから細切りにします。
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ポリ袋に白菜と塩を入れ手でもみ込みます。水分が出てしんなりしたら、大葉と昆布茶・旨味調味料を入れて更にもみ込みます。
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水気を絞って器に盛ったら完成です!!
お好みで七味や醤油をかけてどーぞ!! - 4
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コツ・ポイント
白菜のしんなり加減はお好みでどーぞ!!
今回はサクサクな歯応えを少し残しました!!
ミニ白菜を使っているので1/2株ですが、普通サイズの白菜なら1/4カットでOKです!!
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