作り方
- 1
鶏ハム→胸肉にハチミツを塗り、次に塩麹を塗る。
- 2
ラップの上に乾燥バジルとブラックペッパーを適量ふりかけて胸肉を乗せ、きつく巻いて輪ゴムで固定。
- 3
ジップロックに入れて一晩冷蔵庫で寝かす。翌日沸騰したお湯に入れてすぐ火を消して自然に冷めるまで放置。
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫で完全に冷やしてから切り分けて、完成☆
コツ・ポイント
冷蔵庫で一週間、冷凍庫で約一ヶ月保存可能なので、たくさん作りおきしておくと忙しい日でもすぐ食卓に出せる一品が増えて楽です。
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