じゃがいもとベーコンとパクチーの炒め

こもみか
こもみか @cook_40138823

3つの食材でカンタンでおいしい♫
おつまみにはもちろん!ごはんのおかずにもOK!
※奥の写真(生ピーマンはお好みで)
このレシピの生い立ち
お友達のお家に遊びに行った時に作ってくれました。
パクパクたくさん食べてしまい、それからお気に入りです!

じゃがいもとベーコンとパクチーの炒め

3つの食材でカンタンでおいしい♫
おつまみにはもちろん!ごはんのおかずにもOK!
※奥の写真(生ピーマンはお好みで)
このレシピの生い立ち
お友達のお家に遊びに行った時に作ってくれました。
パクパクたくさん食べてしまい、それからお気に入りです!

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材料

  1. じゃがいも 2個
  2. ベーコン 2枚~3枚
  3. パクチー お好みで適量
  4. 塩、白コショウ 適量
  5. 香り付けにお醤油またはナンプラー 適量
  6. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを千切りにし、水につけてあく抜きしておきます。20~30分

  2. 2

    ベーコン千切り、パクチーも適当なサイズにカットしておきます。

  3. 3

    じゃがいもをザルにあげて、水切りしておきましょう。

  4. 4

    フライパンを熱し、ベーコンを軽く炒め、水切りしたじゃがいもをいれて炒めます。焦げ付かないように注意してください。

  5. 5

    ベーコンに塩分が含まれるので塩は軽めに、白コショウも軽く振ります。

  6. 6

    最後にパクチーを加え、香り付けのお醤油(またはナンプラー)を加え軽く炒めたら、できあがり!

コツ・ポイント

じゃがいもは、シャキシャキ感が残るように炒めてください!

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