おいしい♪きんぴらさん♪
haruchiko @cook_40047546
きんぴらに油揚げイン♡お家みんなで大好きレシピです^-^
このレシピの生い立ち
実家のきんぴらをまねて作っていたけれど・・・これもまたまた出産のときにヘルプに来て下さった方に作っていただきました。それから一家でハマリまくり☆
おいしい♪きんぴらさん♪
きんぴらに油揚げイン♡お家みんなで大好きレシピです^-^
このレシピの生い立ち
実家のきんぴらをまねて作っていたけれど・・・これもまたまた出産のときにヘルプに来て下さった方に作っていただきました。それから一家でハマリまくり☆
作り方
- 1
ごぼうはスポンジのイガイガしたほうで
洗う。（皮はむかない）ささがきにしてたっぷりの水につけ洗いざるにあげておく。 -
- 2
フライパンを中火にかけ、油大さじ１入れ、ごぼうを軽く炒める。弱火にしておく。
次の作業をしながら時々まぜておく。 - 3
人参もごぼうと同じように洗い、２～３ミリの斜め輪切りにして千切りにする。残りの油をフライパンに入れ人参も炒める。
-
- 4
油がまわってきて、ちょっとしんなりしたら、砂糖を入れる。
ここでじっくり炒める。焦がさないように♡ - 5
油あげは人参より大きめの千切りにして、気になる方は油抜きしておく。
- 6
５の油あげも入れて醤油も入れる。
よーく炒めいりしてごまをふったら出来上がり♡
コツ・ポイント
砂糖を入れてからじっくり炒めるのがポイント☆
あつあつのごはんにのせて、一味をふってきんぴら丼もいいですよ～♡
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moka7177 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18272425
