ゴーヤの塩昆布和え

まま蔵 @prey2615
塩昆布の塩と旨味でゴーヤの苦味がマイルドになり、ご飯の友にぴったし。ご飯が止まりません。
このレシピの生い立ち
いつ買ったかわからない塩昆布が出てきた(賞味期限内)。
ゴーヤは塩で揉むと苦味が和らぐとか。。。。塩昆布で和えれば昆布の旨味と合わさるかも。
ゴーヤの塩昆布和え
塩昆布の塩と旨味でゴーヤの苦味がマイルドになり、ご飯の友にぴったし。ご飯が止まりません。
このレシピの生い立ち
いつ買ったかわからない塩昆布が出てきた(賞味期限内)。
ゴーヤは塩で揉むと苦味が和らぐとか。。。。塩昆布で和えれば昆布の旨味と合わさるかも。
作り方
- 1
ゴーヤは長さ3cm、幅1cmほどの柵切りにし、電子レンジで1分ほど加熱する。
- 2
ゴーヤが熱いうちにビニール袋に入れ、塩昆布を入れる。
- 3
サックリ混ぜたら空気を抜いて口をくくり、冷蔵庫で1時間ほどしたら出来上がり。
- 4
ご飯に乗せてどうぞ。
コツ・ポイント
ゴーヤと塩昆布の割合はお好みで。
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