新タケノコのメンマ風ピリ辛炒め
ダウダウです @cook_40053484
たけのこの美味しい季節です、これも自分で湯がいたタケノコだけど、若竹煮だけじゃなくていろんな食べ方をしたかったので
このレシピの生い立ち
タケノコをゆでたけどいつもと同じじゃない食べ方がしたいと思って作りました
ピリからでシャキシャキ美味しいです
アプリでひらく作り方
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たけのこは薄く切ります
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タケノコが出回ったら自分でゆがいてみませんか？簡単です
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たけのこの皮をはいで、たっぷりのお水に米ぬかを入れて、沸騰したら、落し蓋をして、蓋をして５０分から１時間
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竹串をさしてスッと通ったら出来上がり。そのまま冷めるまでゆで汁にいれたまま。冷えたら、綺麗に洗い流して出来上がり
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フライパンに鷹の爪を入れて火にかけます
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タケノコを入れて、透き通ってきたら、醤油・みりんを入れて絡めたら出来上がり
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コツ・ポイント
タケノコは水煮にしてあるので、強火で手早く作ってください
リアクション
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18272978
