ホタルイカのピルピル
xako @cook_40107175
ホタルイカのうまみが濃縮されてます。
バゲットとオイルの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
いつもはエビで作るのですが、ホタルイカの季節なのでホタルイカで作ってみました。
ホタルイカのピルピル
ホタルイカのうまみが濃縮されてます。
バゲットとオイルの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
いつもはエビで作るのですが、ホタルイカの季節なのでホタルイカで作ってみました。
作り方
- 1
小さい鍋でオリーブオイルとにんにくを弱火でじっくり熱して香りをだす
- 2
にんにくの香りがしっかり出たら、ホタルイカを入れてしばらく炒める（まぜすぎない）。塩で味をととのえる。
- 3
火を止めて、ミニトマトを入れて少し混ぜる（トマトに油を絡める程度）
- 4
器に入れて完成。バゲットと一緒にいただく。
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