材料です。これに潮とオリーブ油使います。玉葱とニンニクはみじん切りにしておきます。Let’Cooking

鍋にオリーブオイル大匙1杯を入れて手羽元を焼きます。両面がしっかりきつね色になるまで焼きましょう。手羽7本やけど(笑)

焼いた手羽元に白ワイン100㏄を入れて沸騰させアルコールを飛ばします。いったん肉は鍋からボールに汁ごと移します。

肉を焼いた鍋洗わずにオリーブオイル大匙2杯入れてニンニクみじんと生姜を入れて炒めます。香りが出たら玉葱みじんを入れます。

玉葱の色が透き通ったら肉を戻し(汁ごと）残りの調味料、塩以外を全部入れます。ここから混ぜながらひたすら1時間煮込みます。

1時間煮込んだものです。これから味見して塩で味を調えます。ご飯にかけて食べます。ピーナツバター今回は粒入りを使いました。