もっちもち，レンコン餅
ととのちーめい @cook_40027964
野菜だけなのに，ハンバーグみたいなボリューム。
我が家ではメインのおかずになります。アレルギー持ちの子も喜ぶメニュー♪
このレシピの生い立ち
結婚して５年，夫の好物とはつゆ知らず。。。
もっちもち，レンコン餅
野菜だけなのに，ハンバーグみたいなボリューム。
我が家ではメインのおかずになります。アレルギー持ちの子も喜ぶメニュー♪
このレシピの生い立ち
結婚して５年，夫の好物とはつゆ知らず。。。
作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す。
人参，エビ，干し椎茸をみじん切りにする。 - 2
れんこんの皮をむいてすりおろす。レンコンはザルにあけて軽く絞る。
- 3
材料をすべてボールに入れて調味料を加えよく混ぜ合わせる。
-
- 4
混ぜ合わせたタネをラップで包み，成形する。
- 5
ゴマ油をひいたフライパンで弱火でじっくり焼く。表裏４分ずつくらい。こんがり焦げ目がついたら出来上がり！
- 6
だししょう油や，出汁あんかけにして召し上がれ〜。
コツ・ポイント
いつも目分量でやりますが，だいたいうまくいきます。片栗粉が少ないとちょっとやわらかくなります。
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