さっぱり☆牛すじのおろし和え

ちーまぐ's cooksnap of when they made さっぱり☆牛すじのおろし和え.
missmacky2000's cooksnap of when they made さっぱり☆牛すじのおろし和え.
小木菟's cooksnap of when they made さっぱり☆牛すじのおろし和え.
りーたみ
りーたみ @cook_40038277

暑い夏☆ビールに合いますよ～♪もちろんご飯のおかずにも！
このレシピの生い立ち
息子が食べてきた居酒屋メニューを参考に、冬に煮込んでよく使う牛すじを夏用にさっぱりビールに合うように作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分位
  1. 牛すじ肉 ３００ｇ
  2. ネギ（青い部分） 2本分程
  3. 生姜 １かけ
  4. 水 ３００ｃｃ
  5. 酒 ５０ｃｃ
  6. 大根 １０cm程
  7. 一味もしくは七味 適量
  8. ネギ 適量
  9. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    圧力鍋にお湯を沸かし牛すじ肉を入れてアクを取りながら湯がく（10分程）

  2. 2

    お湯を捨て鍋をさっと洗い水・酒・牛すじ肉を入れる。

  3. 3

    生姜は皮つきのままスライスして（気になる方はむいて下さい）ネギの青い部分も入れ火にかけ圧がかかったら弱火にして１５分

  4. 4

    火を消して圧が抜けるまでそのまま置いておく

  5. 5

    牛すじ肉を適当な大きさに切り大根おろしをのせ一味をたっぷりかけねぎをのせる

  6. 6

    ポン酢を回しかけ冷えたビールと一緒にど～ぞ^^
    食べる時は全部混ぜ合せると美味しいですよ☆（なので和えです）

コツ・ポイント

お肉の大きさにもよりますが、水・酒の量は４の段階で少し残るほどの量です。焦げるのが心配な方は水をもう少し多く入れて下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (153)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

りーたみ
りーたみ @cook_40038277
に公開
成長した子供達のいつかは役にたつかな。。と我が家のおかずレシピアップしてます。地味なレシピばかりですがお越し頂きありがとう！　　　　　　　　　クックの皆さんのレシピはすごい！アイディアは楽しい！パワー頂いてま～す！マイペースでのんびりクックを楽しませて頂いてます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ストウブで作るビーフシチュー moco✿(自分や家族の為の記録用)
  2. 残りレタスで！キッシュ風オートミールパン 速水ユウ
  3. ランチボックスエッグトースト クラ蔵
  4. ツナマヨたまごおにぎらず うた／ケーキ食べたい
  5. 息子のお気に入り♡生姜焼き炒め キンプリ
  1. うちのにゅうめん るる子
  2. ブラジル料理☆おうちの材料で! ムケッカ にわはぬ
  3. フライパン1つ！牛乳で蟹クリームパスタ。 あいぱ～
  4. ヘルシオでフライドポテト mmasato