白子の唐揚げ
ぷくぷく11510 @cook_40128004
ぶりの白子を唐揚げにしました。とろんとしておいしいです。
このレシピの生い立ち
魚の白子は春によく見かけます。揚げるととろんとしてまったりとしておいしいです。
白子の唐揚げ
ぶりの白子を唐揚げにしました。とろんとしておいしいです。
このレシピの生い立ち
魚の白子は春によく見かけます。揚げるととろんとしてまったりとしておいしいです。
作り方
- 1
白子の筋を取ります
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- 2
食べやすい大きさに切り、生姜とニンニクをまぶします
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- 3
唐揚げ粉と片栗粉を袋に入れてそこに白子を入れて振ります。
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- 4
油を熱して160度でゆっくりじっくり揚げます
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- 5
唐揚げ粉だけでは塩分が強いので、片栗粉をまぶしました
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- 6
火が通ったら、脂分を取って盛り付けてレモンかけていただきます
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コツ・ポイント
ぶりの白子だけでなく、たら、鯛、更和もおいしくいただけます。
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