きゅうりは薄切りにし、塩をふってしばらく置く。さっと洗ってしっかり水気を絞っておく。

フライパンでウインナーを香ばしく炒め食べやすく切る。
同じフライパンにサラダ油少量を入れて、薄切りにした玉ねぎを炒める。

軽く塩をふり、玉ねぎが茶色く色付いて来るまで炒めたら皿に取っておく。

じゃがいもは竹串がすっと通るくらいまで茹で、お湯をこぼして同じ鍋で火にかけて水気をしっかり飛ばす。

じゃがいもをボウルに入れ、熱いうちに酢･砂糖･からしを入れてざっくりつぶす。

ウインナー･玉ねぎ･きゅうり･マヨネーズも加えて混ぜ、最後に塩こしょう･ブラックペッパーでととのえて出来上がりっ!!