絶品★簡単★牡蠣ご飯
hima-hima @cook_40086211
牡蠣の旨味と昆布の旨味が、ご飯にしっかりついていて絶品です♪
炊飯器で炊くバージョンと圧力鍋で炊くバージョンがあります
このレシピの生い立ち
牡蠣を貰ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで、ザルにあげておく。
炊飯器に米と●の材料を入れ混ぜる。
水を加えて３合分の水量に合わせ、昆布を入れる。 -
- 2
牡蠣をザルに入れ、熱湯をさっっとかける。（ぬめりとり）
その牡蠣を炊飯器に入れる。 -
- 3
炊飯器の「炊き込みご飯」で炊いたら完成！！
-
- 4
【圧力鍋】で炊いてもご飯がもっちりして美味しかったですよ♪
圧力鍋バージョンレシピは下記です。 - 5
【圧力鍋①】
米を研いでザルにあげておく。
圧力鍋に米と●の材料を入れて混ぜる。水５５０ｃｃを加えて昆布を入れる。 - 6
【圧力鍋②】
２０分位吸水させている間に、牡蠣をザルに入れ、熱湯をさっとかける。（ぬめりとり）それを圧力鍋に入れる。 - 7
【圧力鍋③】
始め強火にかけ、圧がかかったら蛍火程度に火を落として、５分加熱。その後、火を消して１０分放置。 - 8
【圧力鍋④】
蒸気を抜いて、昆布を取ってから、かき混ぜて完成♪ - 9
★注意★
炊飯器の中に保温して入れっぱなしにしておくと、牡蠣の水分がすべて抜けて牡蠣が小さく味も抜けてしまいます。 - 10
★注意★
圧力鍋のご飯の炊き方は、圧力鍋によって違うのかもしれないので、お持ちの圧力鍋の使い方を確認して下さい。
コツ・ポイント
炊きあがったら混ぜる前に、昆布を取り除いて下さい。
生姜を千切りにして入れても、さっぱり風味に仕上がっていいです。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18276828
