作り方
- 1
お米は洗米後30分吸水し、水切りします。
- 2
ボウルに牡蠣と◎入れて軽く混ぜる。水を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗います。
- 3
水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとります。鍋に合わせ調味料を入れてひとにたちしたら牡蠣を入れ弱火で5分煮ます。
- 4
煮汁と牡蠣に分けて冷まします。牡蠣の煮汁+出し汁で360ccを土鍋に入れてお米としょうがの千切りを入れ炊きます。
- 5
炊き上がったら3の牡蠣を加えて、ふたをして10分ほど蒸らし、さっくりと混ぜます。
- 6
器に盛りつけます。
コツ・ポイント
土鍋の炊き時間は中火で10分炊き、火を止めて20分蒸らします。
炊飯器でも作れます。
似たレシピ
-
-
-
-
牡蠣の旨味たっぷり♪土鍋で牡蠣ご飯 牡蠣の旨味たっぷり♪土鍋で牡蠣ご飯
牡蠣の美味しい季節!牡蠣の旨味を残さずご飯に閉じ込めました☆土鍋で炊いて、そのままどーんと食卓に出してみてください! acchicchi -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20462443