作り方
- 1
お米は洗米後30分吸水し、水切りします。
- 2
ボウルに牡蠣と◎入れて軽く混ぜる。水を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗います。
- 3
水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとります。鍋に合わせ調味料を入れてひとにたちしたら牡蠣を入れ弱火で5分煮ます。
-
- 4
煮汁と牡蠣に分けて冷まします。牡蠣の煮汁＋出し汁で360ccを土鍋に入れてお米としょうがの千切りを入れ炊きます。
-
- 5
炊き上がったら3の牡蠣を加えて、ふたをして10分ほど蒸らし、さっくりと混ぜます。
-
- 6
器に盛りつけます。
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コツ・ポイント
土鍋の炊き時間は中火で10分炊き、火を止めて20分蒸らします。
炊飯器でも作れます。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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