鶏胸肉のしっとりみぞれ煮
*Leaf* @cook_40070745
フライパン一つで簡単に作れます。固くなりがちな胸肉が、しっとりやわらかな食感になっちゃいます。
このレシピの生い立ち
雑誌からの覚書を少々アレンジしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮と脂を取り除き、薄めの削ぎ切りにし、●をもみ込み下味をつける。
- 2
大根はすりおろし、ネギは小口切りにする。
- 3
1の鶏肉に片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで両面を軽くソテーし、○の調味料と大根おろしを加え、弱火で暫く煮る。
- 4
器に盛り、ネギとお好みで一味唐辛子をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
大根おろしや調味料は、味をみて加減してください。
大根おろしは辛味が少ない方が美味しいと思うので、大根の上の部分を使用して下さいね。
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