筍入り！もち米焼売
sachi825 @sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ30件☆旬の筍を入れた焼売です♪シャキシャキ、ジューシィで美味しい☆
このレシピの生い立ち
旬の筍を使った焼売をつくってみました♪
筍入り！もち米焼売
話題入り感謝☆つくれぽ30件☆旬の筍を入れた焼売です♪シャキシャキ、ジューシィで美味しい☆
このレシピの生い立ち
旬の筍を使った焼売をつくってみました♪
作り方
- 1
もち米は30分以上水に浸水させ、ザルにあげて水気を切っておく
干し椎茸は水で戻しておく - 2
筍・椎茸は5㎜幅の角切り、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉をまぶしておく
- 3
2に豚ひき肉・☆の調味料を全て入れて粘りが出るまで良くかき混ぜ、12等分にして丸めておく
- 4
3に１のもち米をまぶし、白菜を敷いた蒸篭に並べ、沸騰した蒸し器に入れて、始めは強火で1分蒸す
- 5
弱火にして、約12分〜15分、もち米が透き通るまで蒸したら、出来上がり！
- 6
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- 8
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コツ・ポイント
具材に片栗粉をまぶすと、旨味が閉じ込められ美味しくなります♪
蒸篭の下に敷いた白菜は、キャベツやキッチンペーパーで代用出来ます♪
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