⁂皆の推し麺⁂ベーコンとほうれん草パスタ

くりーも's cooksnap of when they made ⁂皆の推し麺⁂ベーコンとほうれん草パスタ.
kitchen416
kitchen416 @cook_40143293

ベーコンとほうれん草というシンプル食材ながら、ヘビーローテーションメニューです◎シンプルが美味い☆
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしていたレストランの人気メニューでした。僕は接客係でしたがまかないで食べていたので味は覚えてました。我が家の常連メニューです。

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材料

２人分
  1. ベーコン ３〜４枚
  2. ほうれん草 ２束
  3. ニンニク １片
  4. 赤唐辛子 １片
  5. オリーブオイル 大さじ２
  6. 茹で汁 大さじ２
  7. バター 大さじ１
  8. 白ワイン 大さじ１
  9. コンソメ顆粒 大さじ１

作り方

  1. 1

    実家で７人分を３種類作りました。他のレシピも掲載しています。⁂皆の推し麺⁂がそれです◎

  2. 2

    火をかける前に、オリーブオイルと潰したニンニクを入れて弱火にかけます。刻みニンニクでも◎

  3. 3

    ニンニクの香りが出たら、種を取った赤唐辛子を入れてベーコンを炒めます。

  4. 4

    ほうれん草の根の部分を先に炒めます。

  5. 5

    しんなりしたら、コンソメ顆粒、白ワイン、茹で汁を入れて少し煮詰めます。

  6. 6

    ほうれん草の葉を入れて混ぜ合わせたら火を止めます。

  7. 7

    仕上げにバターを入れて、写真の様に黄色のソースに仕上がると◎

  8. 8

    茹でたパスタと和えて完成！

コツ・ポイント

ソースがポイントです◎火加減と茹で汁の塩加減に注意して下さい。白ワインは無くても大丈夫です。酒でも◎

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レシピ作者

kitchen416
kitchen416 @cook_40143293
に公開
【つくレポ頂いた皆様｜今は投稿もせず見ることも減りましたが、皆様のコメント読ませて頂きとても温かい気持ちになります。いつもありがとうございます。20年1形追加追記】こんにちは！福岡出身、湘南鵠沼在住のイクメンパパ３０歳です。妻は産後痩せたのに自分は太ってしまいメタボパパに。育児は体を結構使う事に気づき、育児とフィットネスを掛け合わせてダイエット中！でも美味しいものもやめれません（笑）
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