スナップエンドウと桜えびの胡麻マヨ和え

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さやあ☆
さやあ☆ @cook_40068640

2013/05/25 話題入り感謝
春らしい食材で彩りよく♡
お味バッチリで栄養も◎
お弁当にも♡
桜えびの食感もいい♡
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるスナップエンドウの調理法に悩んで♡
冷蔵庫の桜えびが目に入ったので♡
昼食の脂質摂取のためすりゴマとマヨネーズで和えました♡

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材料

お弁当1食分
  1. スナップエンドウ １０本
  2. 桜えび ５匹
  3. すり胡麻 小さじ１/３
  4. マヨネーズ 小さじ１/３
  5. ブラックペッパー(なくても) 少々
  6. 自然塩 ほんの少し

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋をとってさっと塩茹でして冷ましておく。

  2. 2

    筋をとるときは上側も下側も茎のほうからとり豆の先についた花のあとは残す。

  3. 3

    ゆでたスナップエンドウは少しななめに半分に切る。長いものは三等分に。切り口が斜めになるように。

  4. 4

    スナップエンドウを調味料で和えて味をととのえたあとに桜エビを軽く混ぜたらできあがり。

  5. 5

    2013/04/29
    カテゴリに承認されました♡
    ありがとうございます(=^x^=)

  6. 6

    2013/05/25
    話題入りできました♡
    みなさまありがとうございます
    (♥＾〇＾♥)

  7. 7

    2013/06/08
    桜エビの人気検索で１位に♡
    皆様ありがとうございます(♥＾〇＾♥)

コツ・ポイント

寝かせずに立てるようにして盛り付けるときれい♡

彩りがきれいなのでお弁当にぴったりです♡

絹さやで代用するときは豆を少し増やして下さい♡

アレンジ大歓迎です♡

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レシピ作者

さやあ☆
さやあ☆ @cook_40068640
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薬剤師です！お料理は実は苦手♡だから超簡単を目指しています健康第一美肌も重視してます♡美肌と健康は毎日のヘルシーな食事から作られます！
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