簡単★具材をチョイスdeひじきの炒め物
tan☆popo @cook_40074725
ひじきと人参以外は、お好きな具材をチョイス！どの具材でも美味しいよ♪具材を組み合わせてもOK★混ぜご飯の種にもなるよ！
このレシピの生い立ち
豚肉はバラ肉、鶏肉の場合はもも肉を使うと美味しいです。油分の少ないお肉だと硬くなりやすい＆食感がパサパサしやすいです。
写真は、鶏もも肉と油揚げを使って作ったものです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきの場合は水で戻しておく。人参は千切りにしておく。ひじきの缶詰を使うと楽ですよ♪
- 2
油揚げ、ちくわ、肉類、いずれも細かく切る。ちくわは輪切りを半分にするくらい。人参やひじきの大きさに合わせたバランスで！
- 3
フライパンにごま油をひき、次の順番で炒める。
肉類→人参＆ひじき→★の調味料を入れる→ちくわ、油揚げ（※1） - 4
最後にネギを混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
※1 肉類を使う場合は、一番初めに炒めてください。火が通ったらひじきと人参をさっと炒め、★の調味料を投入して更に炒めます。
ちくわと油揚げは調味料より先に入れてしまうと、焦げやすかったり調味料を吸いやすかったりするので注意。
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