鶏ひき肉のれんこんはさみ焼き
ぷうーたん @cook_40057903
揚げないのでさっぱりしています。
いろんなお味で召し上がれます。
カロリーオフも期待できますね(；´∀｀)
このレシピの生い立ち
以前から作っていたものですが、久しぶりに娘のリクエストで。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはスライサーか包丁で薄切りにし、水にさらす。長ネギはみじんぎり。
-
- 2
れんこんの端のほうは刻んで、ほかのすべての材料もボールに入れて、よくこねます。
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- 3
水気を切ったれんこんに、大さじ2杯位の具をのせて、もう1枚のれんこんでしっかりめに挟む。カレースプーンを使うといいです。
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- 4
フライパンを熱して油をしき、中火で。ふたをして両面とも焼きます。たねが余ったら、つくねみたいにして一緒に焼きましょう。
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- 5
翌日は、お弁当のおかずにしています。
甘からいたれをかけたり、わさび醤油で食べてもおいしいです。 - 6
- 7
コツ・ポイント
長ねぎの代わりに、玉ねぎ中～大１個でもＯＫです（甘さが出ておいしいです。）
れんこんの大きさにより、出来上がりの数はかなり変わると思います・・
ごま油で焼くと、また違った風味になりますよ。
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