フランスのふわっふわなスフレオムレツ
梅澤澄圭 @cook_40127690
フランスのモン・サン＝ミッシェル発祥のふわっふわなスフレオムレツを作ってみました♡
ソースはお好みのものをかけてね♪
このレシピの生い立ち
1度作って食べてみたいと思っていました♪
レシピ動画は以下↓のURLです。
https://youtu.be/4OsJY8yc4r4
フランスのふわっふわなスフレオムレツ
フランスのモン・サン＝ミッシェル発祥のふわっふわなスフレオムレツを作ってみました♡
ソースはお好みのものをかけてね♪
このレシピの生い立ち
1度作って食べてみたいと思っていました♪
レシピ動画は以下↓のURLです。
https://youtu.be/4OsJY8yc4r4
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分けておく。
- 2
卵黄はよく混ぜておく。
- 3
卵白を泡立てる。
固くなってきたら、砂糖と塩を加え、さらにしっかり泡立てる。 - 4
泡立てた卵白に②の卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
- 5
弱火で熱したフライパンに④の生地を流し入れ、蓋をして5分ほど焼く。
- 6
表面がふつふつと穴があくようになれば、端からバターを入れ、さらに蓋をして3分ほど焼く。
- 7
底が焼けてきたら、お皿に半分に折りながら盛る。
- 8
お好みのソースをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
焦げやすいので、弱火でじっくりと焼くのがコツ。
クリームシチューやビーフシチューをソース代わりにかけて食べてもおいしいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18279670
