フランスのふわっふわなスフレオムレツ

Name: フランスのふわっふわなスフレオムレツ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 2個; 砂糖 小さじ2; 塩 ひとつまみ; オリーブオイルorサラダ油 大さじ1; バターORマーガリン 小さじ2

澄圭 @cook_40127690

フランスのモン・サン＝ミッシェル発祥のふわっふわなスフレオムレツを作ってみました♡
ソースはお好みのものをかけてね♪
このレシピの生い立ち
1度作って食べてみたいと思っていました♪

レシピ動画は以下↓のURLです。
https://youtu.be/4OsJY8yc4r4

フランスのふわっふわなスフレオムレツ

澄圭 @cook_40127690

レシピ動画は以下↓のURLです。
https://youtu.be/4OsJY8yc4r4

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材料

1人分

卵 2個
砂糖小さじ2
塩ひとつまみ
オリーブオイルorサラダ油大さじ1
バターORマーガリン小さじ2

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作り方

1

卵は卵黄と卵白に分けておく。
2

卵黄はよく混ぜておく。
3

卵白を泡立てる。
固くなってきたら、砂糖と塩を加え、さらにしっかり泡立てる。
4

泡立てた卵白に②の卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
5

弱火で熱したフライパンに④の生地を流し入れ、蓋をして5分ほど焼く。
6

表面がふつふつと穴があくようになれば、端からバターを入れ、さらに蓋をして3分ほど焼く。
7

底が焼けてきたら、お皿に半分に折りながら盛る。
8

お好みのソースをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

焦げやすいので、弱火でじっくりと焼くのがコツ。

クリームシチューやビーフシチューをソース代わりにかけて食べてもおいしいです♪

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つくれぽ

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澄圭 @cook_40127690

2018/05/05 08:15に公開

YouTubeにてレシピ動画配信中。本名：梅澤真弓（僧名は澄圭（ちょうけい））1975年4月28日生まれ。香川県在住のイギリス料理研究家。20代の頃、看護師の仕事をしながら吉祥寺のマノ料理学園にて洋食の基礎を学ぶ。主にイギリス料理を中心に、各国で人気の家庭料理を紹介、配信している。オリジナルレシピも時々配信します。

このレシピのキーワード

スフレオムレツバター卵

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