日本人でよかった～♪鮭のかす汁
いなまっち @cook_40075831
なんと！日本酒「空」の酒粕を使った贅沢なかす汁です♪
日本人でよかった～！
そう叫ばすにはいられないおいしさ☆
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きなかす汁です♪
日本人でよかった～♪鮭のかす汁
なんと！日本酒「空」の酒粕を使った贅沢なかす汁です♪
日本人でよかった～！
そう叫ばすにはいられないおいしさ☆
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きなかす汁です♪
作り方
- 1
鮭は4等分、根菜は一口サイズに、油揚げは細切りに、ねぎは小口切りに切ります。
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- 2
根菜と油揚げに酒・しょうゆ・塩を入れて、根菜が柔らかくなるまで煮ます。（水は具がしっかり隠れる位）
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- 3
具が煮えたら、鮭を入れて、沸騰したら、酒粕をみそこしでこしながらいれます。（最後にこし残った酒粕も入れちゃいます。）
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- 4
味噌を入れて、出来上がり～♪
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コツ・ポイント
・味付けはお好みで調整してください。使う酒粕によっても違ってくると思います。
・これは赤味噌で作ったので、味噌を入れた瞬間に、酒粕の白い味噌汁が、あっという間に普通の味噌汁の色になっちゃいました☆かす汁が苦手な人には、かえっていいのかも？！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18280771
