ちくわの天ぷら四種 串天

jkyo
jkyo @cook_40061301

大好きな竹輪にピーマン、うずらの卵、ミニトマト、魚肉ソーセージを合わせて天ぷらに。竹輪の切り方を工夫してみました♪
このレシピの生い立ち
何となく竹輪をスパイラルカットしてみたくなった。
漫画読んでたらトルネードと言う言葉が印象的で(笑)

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材料

2人分
  1. 竹輪 3~4本
  2. 魚肉ソーセージ 2本
  3. ピーマン 1こ
  4. うずらの卵(水煮) 1~2こ
  5. ミニトマト 1~2こ
  6. 天ぷら粉 適宜

作り方

  1. 1

    竹輪2本を上下に輪を残して1センチ巾でスパイラルカット。ハサミで少し角度をつけてチョキチョキ切ると楽です。2等分しておく

  2. 2

    残りの竹輪はミニトマトとうずらの大きさにより2~3等分に切り、上下1センチ残して縦1センチ巾に切り込みを入れる。

  3. 3

    半量のピーマンをスパイラル竹輪で巻く。片方の端を残した輪に入れておくとバラけません。

  4. 4

    魚肉ソーセージもスパイラル竹輪で巻く。

  5. 5

    2の竹輪にミニトマトとうずらの卵を切り込みの間から入れる。ミニトマトに竹串で2、3ヶ所穴をあける。好みで串に刺す。

  6. 6

    天ぷら粉を袋の作り方通りに水ときし、つけて揚げる。

コツ・ポイント

包丁だと大変なので竹輪はハサミで切ってます。
ミニトマトとうずらの卵の大きさによって竹輪を2等分か3等分か長さを調節して下さい。
スパイラルカットは両端の竹輪の輪を残した方が巻く時に楽です。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

jkyo
jkyo @cook_40061301
に公開
子供の頃から料理のお手伝い&夕飯の買い出しは私の担当。お料理大好き♪でも‥O型なので口癖は「テキトー」娘がお手伝いしてくれても、「テキトーに。」しか言えない自分に情けなさを感じ‥‥きちんとした分量を残すべく(笑)子供達が美味しいって言ってくれたもの、自分の晩酌のおつまみを覚え書き。つたないレシピにレポ下さる方々に感謝です!
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