フムス（家にある大豆を使って）
きぃcafe @cook_40053895
家にある大豆でフムス。どんな大豆でもできます。
このレシピの生い立ち
中東へ旅をしたときに出会ったフムス。
久しぶりに食べたくなって家にあった大豆で作りました。
ひよこ豆やその他の豆、水煮の缶詰でも簡単にできます。クラッカーにのせたりパンにつけたりするのがお勧め。
フムス（家にある大豆を使って）
家にある大豆でフムス。どんな大豆でもできます。
このレシピの生い立ち
中東へ旅をしたときに出会ったフムス。
久しぶりに食べたくなって家にあった大豆で作りました。
ひよこ豆やその他の豆、水煮の缶詰でも簡単にできます。クラッカーにのせたりパンにつけたりするのがお勧め。
作り方
- 1
白ゴマをミルで細かくする。
-
- 2
ニンニクパウダー、塩コショウ、クミンパウダーを加えてさらにミルで混ぜる。
-
- 3
一晩水に浸した豆を茹でたらフードプロセッサーで細かくする。
-
- 4
細かくなったところにゴマのパウダーを混ぜる。
-
- 5
オリーブオイルとレモン汁を加えてさらに混ぜる。
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- 6
盛り付けてパプリカパウダーを振る。
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コツ・ポイント
オリーブオイルを多くするとしっとりします。
塩コショウはお好みの味付けで。
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その他のレシピ
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