ごぼうのナムル
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
茹でたごぼうに調味料を加えた簡単なナムルです。常備菜に、おススメです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが一本余っていたので、サッと作れるナムルにしました。残ってしまったら、次の日のお味噌汁などの汁物に入れて下さい。
ごぼうのナムル
茹でたごぼうに調味料を加えた簡単なナムルです。常備菜に、おススメです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが一本余っていたので、サッと作れるナムルにしました。残ってしまったら、次の日のお味噌汁などの汁物に入れて下さい。
作り方
- 1
ごぼうは1本分です。ピーラーで皮を剥き、2ミリの斜め切りにする。
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- 2
水を数回替えて、アクを抜く。
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- 3
柔らかくなるまで、10分くらい煮て、ザルに上げる。
-
- 4
温かいうちに、調味料を加える。
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- 5
混ぜ合わせて完成！
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コツ・ポイント
ごぼうは薄切りにして、アク抜きをします。歯ごたえが少し残る程度に、柔らかく茹でてからナムルにします。
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