まぐろ刺身の湯引き♪刺身のアレンジ酢味噌

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

まぐろ刺身の表面が白くなる程度にさっと湯にくぐらせて、湯引きにしました!酢味噌でさっぱり!酢味噌の作り方も!
このレシピの生い立ち

性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積

まぐろ刺身の湯引き♪刺身のアレンジ酢味噌

まぐろ刺身の表面が白くなる程度にさっと湯にくぐらせて、湯引きにしました!酢味噌でさっぱり!酢味噌の作り方も!
このレシピの生い立ち

性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積

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材料

  1. まぐろ(刺身用) 200g
  2. わかめ(乾燥) 適量
  3. 酢味噌
  4. 大さじ1と1/2
  5. 味噌 40g
  6. 辛子 小さじ1
  7. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    酢味噌の材料を混ぜる

  3. 3

    たっぷりの熱湯をわかし、マグロを入れて、表面が白くなったら、すぐに氷水に入れて冷やす

  4. 4

    さめたら水気を拭き、

  5. 5

    1cm幅に切る

  6. 6

    出来上がり!

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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