バナナ大福♡
いちご大福は定番ですが、実はバナナも意外とあんこと合うんです♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に作ろうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナの皮を剥き、両端を切り落とし、5等分する。
- 2
こしあんを5等分し、バナナを包んで丸めておく。
- 3
バットに片栗粉を薄く広げる。
- 4
白玉粉・砂糖を耐熱ボールに入れて均一に混ぜる。
水を加え、粒をつぶすようになめらかになるまで混ぜる。 - 5
④にラップをし、電子レンジ500Wで2分30秒加熱する。
- 6
レンジから取り出し、水で濡らしたゴムベラでかき混ぜる。
餅のような粘りが出たらラップをして500Wで1分20秒加熱する。 - 7
片栗粉を広げたバットに⑥の餅生地を移し、人数分にちぎって軽く丸める。
- 8
餅を手のひらに薄く丸くのばし、②のあんこを中央に置いて餅生地を伸ばしながら包み込む。
- 9
生地のつなぎ目を下にしてお皿においたら出来上がり！
コツ・ポイント
餅生地を扱うときは火傷に注意してください。
餅を片栗粉のバットに移すとき、片栗粉が多すぎると表面が固くなります。
熱いうちに餅を丸めないと固くなり、整形しにくくなります。
つくれぽ
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