作り方
- 1
あさりは砂出しをして貝をこすり合わせるように洗う。ねぎは３ミリ幅に半分くらいまで切り込みを入れ、３センチ位で切り離す。
-
- 2
にんにくは半分に切り、包丁でつぶしておく。フライパンに油、ねぎ、にんにく、鷹の爪を入れ弱中火にかける。
-
- 3
ねぎを転がし焼き色をつけたら◎とあさりを入れ、蓋をして５分蒸し焼きにする。コショウをふり、万能ねぎを散らして出来上がり。
-
- 4
※スープは多めです。残ったスープは中華スープやラーメンに足しても美味しいです。
コツ・ポイント
あさりの砂出し用の塩水は海水と同じくらい。
３％・・・しょっぱいと感じる位です。
ごま油がお好きな方は、最後にほんの少したらしてもいいと思います。
真さん、Kanayukaママさんのねぎの切り方を参考にさせて頂きました。
似たレシピ
-
-
-
-
＊プレママ日和＊アサリの酒蒸しと美味しい春雨 ＊プレママ日和＊アサリの酒蒸しと美味しい春雨
アサリの旨味を春雨がじゃんじゃん吸って、シンプルだけどとっても良い味になりました！簡単に作れます。 鉄分補給に♪
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18283351
