作り方
- 1
豚肉を細木りにして調味料を入れ味を付ける。
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- 2
野菜は千切りに、ニラは３㎝くらいの長さで切る。春雨は戻して切っておく。
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- 3
熱したフライパンにごま油を回し豚肉を炒め(焦げ付き注意です)具材を加え炒める。バット(皿)に広げ冷ます。
-
- 4
具を均等に分け春巻きの皮で包む。最後を水溶き片栗粉(分量外)で留める。
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- 5
油で揚げる。(油節約で揚げ焼きにしました)
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- 6
きつね色になったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
具が多いので春巻きの皮に具をのせくるりと被せ、少し手前に引いてから巻き始めると崩れにくいと思います。
味付けは豚肉の下味のみなので、素材の味も楽しめます。
お好みでカラシやしょうゆなどでどうぞ♪
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