彩り鮮やか☆栄養満点春色チャーハン☆
赤・緑・黄色の彩り鮮やかなチャーハン♪
栄養も満点です！
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見たのをアレンジして作っています♪
作り方
- 1
ほうれん草を洗い、数ｃｍに切ります。
鍋にごま油を熱し、卵を入れて軽くかき混ぜ、卵がふんわり固まったらご飯を入れます。 - 2
ご飯と卵を切るように混ぜ合わせ、じゃこと小エビを加えて炒め、塩としょうゆで味を整えます。しょうゆは鍋肌にかけるように。
- 3
最後にほうれん草を入れ、少ししんなりしたら火を止めてよく混ぜ合わたら出来上がりです☆
- 4
コツ・ポイント
小エビはお好み焼きに使ったりするモノです♪ほうれん草はやわらかくなりすぎないように最後に火を通す程度にします。
卵は半熟で混ぜ合わせるより炒り卵状の方が彩りがキレイなので私はいつもこの方法です。もちろん火の通しすぎには気をつけて！
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