筍とサバ缶の味噌汁
おばちゃんのキッチン @cook_40132646
山菜と サバ缶は相性が良い。山形はサバ缶好きで山菜の煮物にも使う。今回はお味噌汁に利用。安くて味の良い万能選手なのです。
このレシピの生い立ち
山菜の採れるこの時期に いつも母が作ってくれました。わらびを入れたりもします。身欠きニシンの時もありましたが サバ缶は安いので買い置きして利用していました。
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- 1
筍 豆腐 ネギは、食べやすい大きさに切っておく
- 2
鍋に水を入れたら 筍 サバ缶（汁ごと）をいれて加熱。沸騰したら浮いてきたあくをとる
- 3
豆腐を入れて弱火にし味噌を溶いて ネギを入れる。
コツ・ポイント
そんなに煮込まなくても良いです。七味唐辛子を 入れるとおいしい。
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森のはな -
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