やみつきおつまみ(´Д`)ダブル卵焼き
飲兵衛★美樹 @cook_40113108
おつまみに、お弁当に。
こんな変わりダネの卵焼きはいかが??
このレシピの生い立ち
数年前に、某居酒屋で出会い、感動したﾒﾆｭｰ。
再現したくて作ってみたけど、まだ何か違うので、今後要改善（笑
やみつきおつまみ(´Д`)ダブル卵焼き
おつまみに、お弁当に。
こんな変わりダネの卵焼きはいかが??
このレシピの生い立ち
数年前に、某居酒屋で出会い、感動したﾒﾆｭｰ。
再現したくて作ってみたけど、まだ何か違うので、今後要改善（笑
作り方
- 1
たらこは冷凍し、卵焼き用フライパンの幅に長さを合わせておく。ボウルに卵を溶き、熱湯で溶かした粉末かつおだしも混ぜておく。
- 2
卵焼き用フライパンにサラダ油をひいて熱し、卵液をフライパン一面に薄く程度流し込む。
- 3
2にたらこを載せて、普通の卵焼きのように、たらこを卵で巻いて行き、卵液を追加して繰り返す。
-
- 4
卵液が無くなったら、適当な大きさに切り分け、皿に盛る。
コツ・ポイント
たらこは、冷凍しないと焼きたらこのように固まります(;´▽｀Ａ)
たらこの塩気が強い場合は、粉末かつおだしを使わずに、卵とたらこだけでも十分美味しいですよ(´ー｀)
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