厚揚げdeサラダ♫

kokosara
kokosara @cook_40056223

中途半端に厚揚げが余ったら、サラダにいかが?
このレシピの生い立ち
豚しゃぶサラダを作るつもりで、スーパーに行ったら、厚揚げが割引になってて、豚じゃなくて厚揚げでもいけるんじゃないかと思って。

厚揚げdeサラダ♫

中途半端に厚揚げが余ったら、サラダにいかが?
このレシピの生い立ち
豚しゃぶサラダを作るつもりで、スーパーに行ったら、厚揚げが割引になってて、豚じゃなくて厚揚げでもいけるんじゃないかと思って。

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材料

  1. 厚揚げ 1/2丁
  2. キャベツ 2枚
  3. きゅうり 1本
  4. もやし 1/2袋
  5. かいわれ 適量
  6. ごまにんにくドレッシング
  7. レモン 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. にんにく ひとかけ
  11. ごま 小さじ1/2
  12. いりごま 小さじ1
  13. 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは千切り、きゅうりは荒千切り、もやしは茹でるかレンチンして冷水で冷やして絞る。全部を器に盛り付けておく。

  2. 2

    厚揚げを2センチ角に切ったら、フライパンに油をひかずに焼いていく。焦げ目がつくまで。

  3. 3

    その間にドレッシング作成。にんにくはすりおろし、他の材料と一緒に混ぜ合わせる。

  4. 4

    厚揚げに焼き目がついたらあったかいうちに1にのせて、3をまわしかけたらかいわれをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

厚揚げは焦げ目がつくまで、しっかり焼いてください。野菜とドレッシングはお好きなものでよいと思いますが、トマトはあまり合わなかったです(;´д`)
赤みのものがあったほうが彩がよいので、パプリカを使うとよいかもです(*´∀`*)

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kokosara
kokosara @cook_40056223
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いつも目分量でお料理をしているので、「これどうやって作るの?」と聞かれたときに説明しづらく^^;「計ればだいたいコレくらいかな~」っていうカンジで、作ったときにレシピを載せることにしました。なので結構テキトーな分量だったりします(ごめんなさい;;)※レシピ中で使用しているお醤油は九州のお醤油なので全国的には若干甘めです。キッコーマン等使用される方は量を減らしてだしや甘味を足してください。
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