作り方
- 1
・大学芋を乱切りにして一口サイズにする。
- 2
・油を中火で温める。
- 3
・揚げるときに食材が溢れない程度にして、何回かに分けて揚げる。
- 4
・きつね色になったらお皿に揚げる。
- 5
・揚がったら少し冷まして置いておく。
- 6
・たれの作り方
- 7
・たれは弱火でじっくり温め、カラメル色になったら醤油とゴマをを入れる。
- 8
・お皿に盛ってある大学芋の上にそのままたれをかける。
- 9
・完成です！
コツ・ポイント
・中火できつね色になるまであげる。
・たれは弱火でじっくり。
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