カブの葉っぱも使って！カブの葉リゾット
はーべすと☆きっちん @cook_40148012
カブの葉には実は根の部分よりも葉の方に、栄養がタップリある事を知っていますか？
ビタミンABC、食物繊維もタップリです。
このレシピの生い立ち
常日頃からリゾットは良く作るのですが、今回はサラダを作った時に使ったかぶに、立派な葉っぱがついていたので（笑）
何か作れないかと考えていた時に思いつきました。
かぶの葉は根っこの部分よりも栄養タップリです。
是非、捨てずに活用したいですね！
カブの葉っぱも使って！カブの葉リゾット
カブの葉には実は根の部分よりも葉の方に、栄養がタップリある事を知っていますか？
ビタミンABC、食物繊維もタップリです。
このレシピの生い立ち
常日頃からリゾットは良く作るのですが、今回はサラダを作った時に使ったかぶに、立派な葉っぱがついていたので（笑）
何か作れないかと考えていた時に思いつきました。
かぶの葉は根っこの部分よりも栄養タップリです。
是非、捨てずに活用したいですね！
作り方
- 1
このレシピはワンプレートの中の1品です。
-
- 2
かぶの葉は、先ず漬物にします。
みじん切りにしたかぶの葉に塩麹と麦麹を小さじ1入れて、更に藻塩を足し揉みこみます。 -
- 3
フライパンにバターを熱して、程よく解けてきたら長ネギと生姜のみじん切りを入れて香りを出します。
- 4
香りが出て来たら、ダイエット雑穀米を入れてザッと炒めましょう。
-
- 5
ごはんが解れて来たら、かぶの葉と鶏がらスープを加えます。
後は時々かき混ぜながら軽く煮込みます。 -
- 6
水分がなくなってねっとりして来たら出来上がりです！
味が足りなければ塩胡椒で味を調えてください。 -
コツ・ポイント
ダイエット雑穀米は、糖質制限を世に広めた江部先生監修のダイエットライスに、雑穀を加えたものです。
ご飯を炒める時にはそれほど時間をかけずに、塊をほぐす程度に留めるといいでしょう。焦がさないように！
料理を作るのが大好きです。持病がありながらも糖質制限＆MEC食で元気になれたこともあり、ストイックにならずに、お洒落に可愛く愉しい低糖質レシピを日々考案しています。レシピライター凛音も実践！MEC食・糖質オフで健康キレイ痩せ⇒http://syunlove.rinnesan.com/ブログでは健康やダイエットをメインに役立つ情報を日々更新してますので、是非見に来てくださいね～♪
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