アプリでひらく作り方
- 1
油あげはざるに入れ、熱湯をまわしかけて油抜きし、長さ４〜５ｃｍ位の細切りにする
- 2
人参も皮を剥いて、４〜５ｃｍ位の細切りにする
- 3
小松菜はよく洗い(特に根元)、沸騰したお湯に根元だけまず入れ、十秒ゆでたら葉も入れてまた、十秒ゆでる。
- 4
冷水に入れ、さっとしぼり、４〜５ｃｍ位に切る
- 5
鍋を熱しゴマ油を入れ、人参を軽く炒めて油あげ、小松菜を入れ☆を入れ中火で炒め煮する
- 6
しんなりしてきたら、強火でさっと水分を飛ばし完成
コツ・ポイント
今回は昆布つゆを使いましたが、お使いのつゆにより、分量加減して下さい
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