お砂糖代わりに甘麹♡
いとう家。 @ai0520
のばせば甘酒に。
基本的には甘酒の作り方と一緒です！
●五穀米入りの甘糀も作ってみたので追加しました。
このレシピの生い立ち
巷で流行っていると会社の方に聞いて早速作ってみました。
お砂糖代わりに甘麹♡
のばせば甘酒に。
基本的には甘酒の作り方と一緒です！
●五穀米入りの甘糀も作ってみたので追加しました。
このレシピの生い立ち
巷で流行っていると会社の方に聞いて早速作ってみました。
作り方
- 1
もち米をとぎ、6合分まで水を入れお粥を炊く。
- 2
炊いたお粥を混ぜ、一旦炊飯器から釜を出し布巾をかけて人肌（指を入れて熱くない程度）に冷ます。
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- 3
冷めたらほぐした麹をお粥に混ぜ合わせる。炊飯器に戻して5～6時間保温する。
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- 4
たまにかき混ぜましょう。
味見をしてみて甘くなれば出来あがり！ - 5
もち米の分量を500g五穀米に変えて、他はいつもの通りに作りました。
食感がいい感じです！ -
コツ・ポイント
フードプロセッサーにかけると飲むにもお料理にも使いやすいですよ。
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酵素が生きてる♪甘糀の作り方（激甘） 酵素が生きてる♪甘糀の作り方（激甘）
甘酒と甘糀の違いが今ひとつ分かっていないのですが（汗）甘酒より使いやすいので、最近は、もっぱら甘糀派です( ´艸｀)
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甘酒は飲む点滴：簡単2種類の作り方レシピ 甘酒は飲む点滴：簡単2種類の作り方レシピ
簡単2種類の作り方①麹と60度お湯と茶わんか丼であっさり甘酒②麹と五穀米ともち米と炊飯器で濃厚な甘酒が出来ます。
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その他のレシピ
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